引进丹麦黑白花奶牛产肉性能的研究被引量：2

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摘要为了开发利用丹麦黑白花乳肉兼用型犍牛的肉用生产性能,我们于1688～1990年对1986年由丹麦引进的黑白花品种的公犊牛、不同育肥类型的犍牛进行了屠宰试验和肉用性能及肉的品质的分析测定研究,以期探讨其作为提供鲜嫩呈大理石纹的高档牛肉的可靠程度,现就研究的初步结果分析如下。

作者宋铁圈刘计民

机构地区内蒙古锡林浩特市乳品公司内蒙古农牧学院食品工程系

出处《中国奶牛》 1992年第3期51-54,共4页 China Dairy Cattle

关键词黑白花奶牛产肉性能大理石纹公犊屠宰试验净肉率混合精料育肥期育肥试验育肥牛

分类号 S823.91 [农业科学—畜牧学]

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中国奶牛

1992年第3期

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