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餐具卫生学检验指标探讨

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摘要公用餐具检验是饮食卫生监督工作的重要内容,对于控制和预防各种肠道传染病,保障人民身体健康有着非常重要的现实意义。我站按贵州省卫生防疫站《食具消毒卫生标准采样方法》规定,检验方法按卫生部《食品卫生检验方法》(微生物学部分)规定操作。对272件餐具进行了卫生学检验(细菌总数、大肠菌群),检验结果。

作者王东风梅玲

机构地区遵义市卫生防疫站

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 1992年第3期193-193,共1页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词大肠菌群细菌总数卫生防疫站微生物学部饮食卫生卫生标准肠道传染病检验方法检验指标食品卫生检验

分类号 R115 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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中国卫生检验杂志

1992年第3期

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