新红星苹果采后膜脂过氧化的变化及其调节因素被引量：1

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摘要了解果实衰老生理的重要目的是为研究贮藏保鲜提供理论依据。近年来,有关植物衰老与膜脂过氧化作用关系的研究甚多。但关于果实衰老,则仅限于部分果实,而对北方大宗果品的苹果还缺乏详细的研究。本研究采用“新红星”苹果为试材,在1987年预备工作的基础上,于1988-1990年进行了较为系统的探讨,以期为研究果实贮鲜提供新的依据。

作者关军锋

机构地区河北农业技术师范学院

出处《河北果树》 1992年第3期19-22,共4页 Hebei Fruits

关键词新红星苹果果实衰老膜脂贮藏保鲜预备工作呼吸跃变河北昌黎钙处理果实硬度活性氧代谢

分类号 S66 [农业科学—果树学]

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河北果树

1992年第3期

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