摘要
明朝是典型的家天下王朝,其皇室成员包括皇帝、皇后、妃嫔、皇太子、未就封的皇子和未出嫁的公主等人,他们生活在北京的紫禁城内。宫中机构林立,仆役繁多,生活极其奢华。现将当时宫中财政开支情况简介一二,即可窥见历代帝王奢费之一斑。一、帝、后饮馔由尚膳监备办,所用物品主要有牛、羊、猪、鹿等牲。鸡、鸭、鹅、雉等禽,鲤鱼、鳜鱼、鲚鱼、河豚等鲜,西瓜、雪梨、荔枝、柑桔等果。宫中饮馔根据时令不断变换花样,如正月吃扁食、元宵,二月吃河豚、桃花鲊,三月吃笋鹅、糍巴……各种干鲜果品、奇糕异饼、山珍海味、美味佳肴,应有尽有。这些食物最初由各地进贡所得,后来由宫中各派人直接采办,如成化年间(1465——1487),年采办果品物料达135万余斤,野品近14000只,其中活鹿267只、天鹅320只,所用厨役高达7800名,所用柴炭约1800万斤,相传一太监卖掉一座大宅,仅够宫内一日之膳。
出处
《会计之友》
1991年第6期37-37,共1页
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