果蔬贮藏实践与乙烯的控制被引量：1

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摘要无论在果蔬采后生理研究领域,还是在流通实践中,乙烯已受到人们越来越广泛地关心注目。围绕着乙烯的控制,近年来科研人员和广大果蔬冷库技术人员开发应用了多种贮藏保鲜技术,收到了良好效果。一、乙烯的主要生理作用与果蔬品质 (1)促进呼吸低温和密封(CA)包装可抑制果蔬正常呼吸,防止品质下降,但乙烯作用于许多果蔬,又可促进呼吸。

作者李平

机构地区商业部济南果品研究所

出处《中国果品研究》 1991年第1期4-6,共3页

关键词果蔬贮藏果蔬品质采后生理贮藏保鲜技术薄膜包装气调科研人员减压贮藏生理作用呼吸高峰

分类号 S6 [农业科学—园艺学]

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