襄阳大头菜向品牌化发展被引量：4

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摘要具有2000多年种植历史的湖北襄阳大头菜大有来头,该菜又名孔明菜、诸葛菜,在襄阳俗称"咸菜".相传三国时期,蜀军长年征战,士兵苦于没有下饭的菜,于是军师诸葛亮灵机一动,将他在襄阳隐居时的芥菜进行腌制,供全军食用.这种腌制的芥菜就是如今的襄阳大头菜.

作者冯晓霞甘在斌

出处《光彩》 2013年第8期40-41,共2页 Brilliance

关键词大头菜根菜类蔬菜襄阳襄樊品牌化地理标志证明商标襄州区孔明菜

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学] S60 [农业科学—园艺学]

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