餐饮业预防性卫生监督的现状与对策被引量：1

导出

摘要在食品卫生监督执法中发现,很多餐饮单位的餐厨比例不够,餐具消毒、原料库房、冷拼等功能间的布局、流程均不合理,甚至形同虚设。其原因是建设前没有经过卫生部门的预防性卫生监督,建成后又没有经过彻底改造而致。这就造成餐饮业中硬件卫生条件先天不足,从建店之初就埋下了食品的安全隐患。

作者吴红梅王宇

机构地区辽宁省抚顺市新抚区疾病预防控制中心

出处《中国公共卫生管理》 2013年第3期431-432,共2页 Chinese Journal of Public Health Management

关键词餐饮业预防性卫生监督现状分析对策

参考文献1

1崔新,何翔,张文红,王汉松,李程跃,张天旭,郝模.我国卫生监督体系的历史沿革[J].中国卫生监督杂志,2007,14(2):157-160. 被引量：18
2吴世达仲伟鉴建设项目卫生学[M].化学工业出版社,2008:1.
3陈家驹,刘志芬.我国预防性卫生监督工作存在的问题及对策[J].中国公共卫生,1997,13(6):30.
4樊立华,孙涛,王刚.卫生监督职能调整后行政执法现状及履职影响因素探讨[A].中国卫生法学会.卫生法学与生命伦理国际研讨会论文集[C].中国卫生法学会,2014:7.
5姚骏,徐勇.对建设项目职业卫生行政审查有关问题的体会和看法[J].江苏预防医学,2008,19(2):79-82. 被引量：5
6申屠杭.预防性卫生监督立法现状与存在问题的探讨[J].中国卫生工程学,2001(4):35-37. 被引量：1
7胡坤元,蒋福清,张玉慧.预防性卫生监督工作面临的问题与设想[J].中国卫生监督杂志,1994,0(1):41-44. 被引量：1
8周志群,赵锦玲,戈和群.预防性卫生监督立法的必要性[J].职业卫生与病伤,2001,16(1):32-33. 被引量：3
9史宁,纪春芳.天津市预防性卫生监督工作的初探[J].河南预防医学杂志,2002,13(1):49-50. 被引量：1
10罗瑞云.建设项目卫生学技术审查的项目属性[J].中国卫生工程学,2014,13(6):513-515. 被引量：3

1蒋收获,杨彦敏,贾晖,蔡俊,张海云,沈新,乐欣慰.建设项目预防性卫生评价审查制度的历史沿革[J].中国卫生监督杂志,2015,22(4):313-318. 被引量：1

1刘玉馥,周莉.护士压力研究进展[J].国外医学（护理学分册）,1998,17(1):3-5. 被引量：337
2古超.消毒供应室改建前后的微生物监测[J].中国消毒学杂志,2008,25(5):571-571.
3逯远,孙大伟.食品卫生监督执法中遇到的问题和对策[J].中国公共卫生管理,2008,24(3):241-242.
4董敏.市场经济条件下的食品卫生监督执法[J].职业与健康,2002,18(11):55-57.
5玉芳莉,谢玉梅,何艳英.品管圈在降低导尿过程中患者不适率的应用[J].当代护士（下旬刊）,2014,21(10):172-174. 被引量：3
6李辉,周军.2005年沈阳市餐饮业冷拼熟食制品卫生调查[J].中国公共卫生管理,2008,24(2):162-163.
7南方福.做凉菜更要注意卫生[J].东方药膳,2015,0(5):12-12.
8张建青.彻底改造医院的管理观念[J].青海经济研究,2003(5):52-53.
9温薷,李馨.游泳馆健康证形同虚设[J].保健与生活,2015,0(7):14-14.
10袁丽荣,李淑花,王晓丽,赵瑞娜,郝芯郦,王学良,王莉.应用品管圈降低人工气道病人气囊压力监测错误率的实践[J].全科护理,2016,14(35):3745-3749. 被引量：2

中国公共卫生管理

2013年第3期

内容加载中请稍等...