摘要
DHA即二十二碳六烯酸,是有六个双键的多元不饱和脂肪酸,是一种Ω-3必需脂肪酸,俗称"脑黄金",是神经系统细胞生长及维持的重要元素,在大脑皮层和视网膜的含量较高近年来,鱼油和DHA大概可以算得上各种"保健食品"中风头最劲的名字。除了各种价格不菲的"深海鱼油"胶囊,越来越多的婴儿奶粉打出了"添加DHA""双倍DHA"的卖点,此外很多儿童食品也开始添加DHA。在眼花缭乱的广告中,许多人自觉或者下意识地把"DHA"当成了衡量一种食物好坏的标准。DHA的全名叫做"二十二碳六烯酸"。
出处
《大众科学》
2013年第10期50-51,共2页
China Public Science
