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消费者对转基因食品的意愿支付:来自上海的经验证据 被引量：72

The Consumer's Willingness to Pay for GMO Foods:An Evidence from Shanghai
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摘要 转基因食品在全世界引起激烈争论。了解消费者对于转基因食品的态度和接受程度 ,对于制定转基因食品的管制政策具有十分重要的作用。国外的研究使用了多种的方法估计消费者对转基因食品的态度 ,国内的研究还很少见。本论文使用假设评价法 ,通过对上海市 3 0 0个家庭问卷调查 ,发现人们对于转基因食品的认知程度还比较低 ,普及农业生物科技知识非常必要。尽管消费者认为自己非常关注食品安全和营养问题 ,但在实际购买中 ,他们更多的考虑还是价格和收入。上海消费者对于为转基因加贴特殊标签持较强烈的支持态度 ,对转基因植物食品的反感程度要小于对转基因动物食品的反感程度。二元logit回归的结果表明 ,在传统大豆和转基因大豆烹调油之间 ,消费者更倾向于购买非转基因食品 ,而且只有当转基因食品的价格平均比非转基因的价格低2 8 55%时 ,消费者才愿意购买转基因食品。
作者 侯守礼 王威 顾海英
机构地区 上海交通大学管理学院
出处 《农业技术经济》 CSSCI 北大核心 2004年第4期2-9,共8页 Journal of Agrotechnical Economics
关键词 转基因食品 GMOS 消费者行为 LOGIT回归 食品安全
分类号 F126 [经济管理—世界经济]
  • 相关文献

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共引文献32

同被引文献685

引证文献72

二级引证文献792

农业技术经济
2004年 第4期

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