浓缩苹果汁中耐热耐酸菌的检验被引量：4

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摘要对 197批浓缩苹果汁样品进行耐热耐酸菌检测 ,从其中的 10 8批中分离培养出可疑菌落 ,经鉴定为枯草芽孢杆菌 ,检出率 5 4.8%。筛选出适应出口浓缩苹果汁中耐热耐酸菌的检验方法。

作者蒋宏伟张耀相李高华潘红延魏守琦

机构地区陕西检验检疫局

出处《检验检疫科学》 2002年第4期44-45,共2页 Inspection and Quarantine Science

关键词食品检测样品检测浓缩苹果汁耐热耐酸菌检验果汁

同被引文献59

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检验检疫科学

2002年第4期

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