浅谈烹饪教学中学生创新思维的培养被引量：9

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摘要创新教育是新世纪素质教育的灵魂,培养创新人才首先要培养创新思维。烹饪行业要跟上时代的步伐,也需要创新人才。因此,在烹饪教学中,培养学生的创新思维显得十分重要。本文从保护学生的好奇心和求知欲、注重发展学生的想像力、适时激励、拓展求异思维、创设问题情境五个方面来培养烹饪专业学生的创新思维,为社会培养出更多的创新人才。

作者龚一旭

机构地区浙江省义乌市城镇职校

出处《中等职业教育》 2004年第6期30-30,32,共2页

关键词烹饪专业创新教育素质教育创新思维问题情境求异思维中等职业教育

分类号 TS972-4 [轻工技术与工程]

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