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全麦微型低醇啤酒的开发研制被引量：1

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摘要本文主要论述了利用微型啤酒设备生产低醇啤酒的生产工艺,对生产进行了总结和探讨.

作者任永新

机构地区山东技师学院

出处《啤酒科技》 2004年第8期28-28,30,共2页 Beer Science and Technology

关键词低醇啤酒微型啤酒设备生产工艺质量标准

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2004年第8期

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