闽南香菜心的传统加工技术
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2蒲丽丽,刘靖,汤小平,俞益琴,吴明亮.银杏面酱传统加工技术的研究[J].食品科技,2011,36(3):257-260. 被引量：9
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3陈苍林.香豉的传统加工技术[J].中国酿造,1995,14(3):34-34.
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4张丽霞,杨伟丽.茉莉花茶加工技术研究进展[J].茶叶通讯,1998(3):19-22. 被引量：1
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5俞丽娜,邵兴锋.蛋白酶在水产品加工中的应用研究进展[J].生物技术进展,2014,4(1):17-21. 被引量：5
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6蒲丽丽,刘靖,瞿桂香,王海波,祝倩.酶促发酵应用于银杏面酱传统加工技术的研究[J].中国调味品,2011,36(5):47-51. 被引量：3
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7周显青,李亚军,张玉荣.发酵对大米粉及其制品品质影响研究进展[J].粮食与饲料工业,2010(3):14-17. 被引量：27
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8杨文晶,宋莎莎,董福,董萍,许泰百,段懿菲,冯叙桥.5种高新技术在果蔬加工中的应用与研究现状及发展前景[J].食品与发酵工业,2016,42(4):252-259. 被引量：5
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9廖建新,柯碧南.油柿饼传统加工技术[J].福建农业科技,1996,27(2):40-40. 被引量：1
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10林春波,王丽.卤制品发展现状与未来趋势[J].中国调味品,2010,35(7):30-31. 被引量：7
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