摘要
主要从叶黄素的类别、结构、性质、来源、分布、生理功效、生产、研究、应用等方面进行详细阐述 ,说明叶黄素是一种前途广阔的天然食品着色剂。
s:This article introduced xanthophylls from classification,structure,character,source,distribution,physiological function,product,study and use etc.It shows that xanthophylls is a natural food colorant in future.
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2004年第5期45-48,28,共5页
China Food Additives
