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动物源性食品中四环素残留的检测技术研究进展 被引量：11

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摘要 为加强动物源性食品中抗生素残留监管的力度,多组分分析、分速筛法及分析联用技术得到了发展。概述了薄层析法、高效液相色谱法、免疫分析法等检测方法在动物源性食品中四环素残留量分析中的应用。
作者 宓晓黎
机构地区 江苏省微生物研究所
出处 《食品研究与开发》 CAS 2004年第5期137-140,共4页 Food Research and Development
关键词 四环素 研究进展 免疫分析法 高效液相色谱法 动物源性食品 层析法 抗生素残留 检测技术 残留量分析 多组分分析
分类号 S859.84 [农业科学—临床兽医学]
  • 相关文献

参考文献16

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共引文献129

同被引文献161

引证文献11

二级引证文献72

食品研究与开发
2004年 第5期

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