期刊文献+

海产品的营养与药用功能 被引量:2

下载PDF
导出
出处 《河北渔业》 2004年第5期18-19,共2页
  • 相关文献

同被引文献20

  • 1曾庆梅,潘见,谢慧明,杨毅,徐慧群.中温协同超高压处理对梨汁中微生物的影响[J].食品科学,2004,25(8):30-34. 被引量:28
  • 2戴志远,张燕平,张虹,洪詠平,宋广磊.紫贻贝低温无水保活过程中的生化变化[J].中国食品学报,2004,4(3):16-19. 被引量:18
  • 3陈建华,阎斌伦,高焕.毛蚶生物学特性及其研究进展[J].河北渔业,2006(9):24-25. 被引量:27
  • 4王家玮,张丽欣,吴凤兰,博力雁,海勤,徐永庭,丁立志,贲景树,彭冲.超高压对肉类微生物的杀灭研究[J].肉品卫生,1997(4):3-4. 被引量:3
  • 5Ryder J M. Determination of adenosine triphosphate and its breakdownproducts in fish muscle by high-performance liquid chromatography[J]. Journal of agricultural and food chemistry(USA),1985,33(4):678-680.
  • 6Yokoyama Y, Sakaguchi M, Kawai F, et al. Changes in concentration of TP-related compounds in various tissues of oyster during ice storage[J]. Bull Jap Soc Sci Fish,1992,58(11):2125-2136.
  • 7李懿宏 舒晶 刘爱芹 等.超高压对猪囊尾蚴的杀灭作用[J].哈尔滨医科大学学报,1997,31(6):492-492.
  • 8Torsten Paarup,Juan Antonio Sanchez,Carmen Pela'ez,et al.Chemical and bacteriological changes in vacuumpacked pressurised squid mantle (Todaropsis eblanae) stored at 4℃[J].International Journal of Food Microbiology,2002,74:1~12.
  • 9Institute of Food Technologists.Kinetics of Microbial Inactivation for Alternative Food Processing Technologies-High Pressure Processing[R].U S Food and Drug Administration Center for Food Safety and Applied Nutrition,2000,6,2.
  • 10王家玮,李占胜,苏菊,张丽欣,胡开峰,李文庭,李玉芹,陈继舜,黄臣.超高压对生鲜肉类营养和新鲜度作用的观察[J].肉品卫生,1997(8):6-7. 被引量:2

引证文献2

二级引证文献16

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部