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白啤酒第一个标准 被引量:1

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摘要 我国无白啤酒标准,我厂根据《中华人民共和国标准化管理条例》,为提高技术管理水平、稳定产品质量,在白啤酒实验阶段、小型试生产与中型试生产过程中,收集了大量的分析数据,经过一年多的深入细致的工作提出了白啤酒质量分析方法。起草了《关于12度白啤酒标准》编制说明及标准草案。于1987年7月22日在国家物资总局烟台培训中心召开了《12度白啤酒标准》审定会。参加会议的有:全国啤酒专业协会、山东省食品工业公司、大连轻工业学院、山东轻工业学院、山东大学、北京五星啤酒厂、沈阳啤酒厂。
作者 龙腾宇
机构地区 烟台啤酒厂
出处 《酿酒》 CAS 1989年第2期10-13,共4页 Liquor Making
关键词 啤酒 白啤酒 标准
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