摘要
一我国酒糟资源及其利用进展我国是一个酒类生产大国,1988年生产啤酒654万吨,白酒约500万吨,酒精约110万吨,黄酒70万吨左右……,其副产品有数以百万吨计的酒糟,这是一项很可观的资源,但除了少部份作湿饲料用外,大部份因其含水分高,不便于长途运输,更不能长期贮存,得不到很好的利用,反而成为江、河、湖、海和地下水的一大污染源,破坏了生态平衡,工厂常受罚款之苦。近几年,我国酒精行业在开发利用酒糟生产饲料方面。
出处
《酿酒》
CAS
1989年第5期1-4,共4页
Liquor Making
