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一起错售、误用亚硝酸盐所致食物中毒案调查分析

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摘要 2003年11月17日17时，接恒通商贸公司电话举报，称本公司3名职工中午在云蒙路中段刘某小吃店食用牛杂汤及调料后1小时内先后出现头晕、恶心、口唇指甲紫绀、手足震颤等症状体征，正住院抢救，请求调查处理。

作者李在厚史忠才李春生

机构地区山东省蒙阴县卫生防疫站

出处《中国饮食卫生与健康》 2004年第3期59-59,共1页 Chinese Journal of Food Sanitation and Health

关键词亚硝酸盐食物中毒饮食安全卫生监督

分类号 R155.33 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国饮食卫生与健康

2004年第3期

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