天然食用色素的提取、纯化及应用被引量：37

EXTRACTION PURIFICATION AND APPLICATION OF NATURAL EDIBLE PIGMENT

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摘要就天然食用色素的提取、纯化方法及应用进展进行介绍。 This paper mainly introduced the ways of extraction,purification and the progress of application for natural edible pigment.

作者曾顺德漆巨容张迎君

机构地区重庆市果树研究所

出处《食品研究与开发》 CAS 2004年第6期79-81,共3页 Food Research and Development

关键词天然食用色素纯化方法应用进展 natural edible pigment extraction purification application

分类号 TQ28 [化学工程—有机化工]

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食品研究与开发

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