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不同贮藏期的鸡蛋品质检测试验研究
被引量：
2
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摘要
利用常规破坏性试验,对鸡蛋在26°-29℃温度、52%-55%湿度贮藏条件下,进行品质追踪试验,同时运用SPSS10.5统计软件对试验数据进行分析。结果表明,随着存放时间的延长,鸡蛋品质与贮藏时间之间呈高度负相关关系,不同品质之间经过不同贮藏时间,其品质指标变化差异非常显著。
作者
欧阳爱国
颜玄洲
刘燕德
乔振先
机构地区
江西农业大学工学院
出处
《农机化研究》
北大核心
2005年第1期207-208,共2页
Journal of Agricultural Mechanization Research
基金
国家自然科学基金项目(60468002)
关键词
鸡蛋品质
贮藏期
贮藏时间
贮藏条件
湿度
品质指标
质检
存放时间
延长
检测试验
分类号
S831 [农业科学—畜牧学]
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