期刊导航
期刊开放获取
重庆大学
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
从鸡蛋壳中提取分离溶菌酶
被引量：
12
下载PDF
职称材料
导出
摘要
溶菌酶(Lysozyme.EC.3.2.1.17)又称胞壁质酶,为糖苷水解酶.广泛应用在医药、生化、食品工业.溶菌酶广泛存在于高等动物组织及分泌物、植物和各种微生物中,在新鲜鸡蛋中含量最高,鸡蛋壳中含量也很高,同时鸡蛋壳内含有一定量的鸡蛋清.国内外提取溶菌酶主要以鸡蛋清为原料.
作者
赵哲勋
机构地区
天津商学院食品研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1993年第1期45-46,共2页
Food Science
关键词
蛋壳
溶菌酶
提取
酶制剂
分类号
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
76
引证文献
12
二级引证文献
86
同被引文献
76
1
徐健,金鑫荣.
天然高分子甲壳素/壳聚糖在食品工业中应用的新进展[J]
.食品工业科技,1993,14(2):41-43.
被引量：18
2
郭本恒,骆承庠.
免疫球蛋白在食品中应用的趋势[J]
.食品科学,1993,14(10):21-24.
被引量：19
3
郅文波,邓秋云,宋江楠,欧阳藩.
高速逆流双水相色谱法纯化卵白蛋白[J]
.生物工程学报,2005,21(1):129-134.
被引量：11
4
肖怀秋,林亲录,李玉珍,赵谋明.
溶菌酶及其在食品工业中的应用[J]
.中国食物与营养,2005,11(2):32-34.
被引量：16
5
黄荣敏.
鱼精蛋白的抗菌性与食品保存[J]
.食品科学,1989,10(9):37-43.
被引量：15
6
孙学军.
用鸡蛋壳制备食品钙强化剂──丙酸钙[J]
.食品工业科技,1994,15(1):21-24.
被引量：15
7
李桂英,张尚桓,郭学弟,刘忠洲.
从鸡蛋壳残留蛋清中提取溶菌酶[J]
.食品科学,1994,15(3):24-27.
被引量：13
8
唐本琏,杨军艳,杨定国,李广茹,严曰仁,王永安.
壳聚糖衍生物──N，O－羧甲基化壳聚糖在猕猴桃保藏中的初步应用[J]
.食品与发酵工业,1994,20(4):31-35.
被引量：11
9
林亲录,王德安.
溶菌酶在饮料中的应用[J]
.食品科学,1994,15(11):37-40.
被引量：18
10
彭春明.
天然物在食品保存技术中的应用[J]
.食品与机械,1994,10(5):12-14.
被引量：15
引证文献
12
1
李国富.
几种天然食品防腐剂的开发现状及其前景[J]
.湖南文理学院学报（自然科学版）,1995,14(2):52-55.
2
林亲录,王德安.
溶菌酶在饮料中的应用[J]
.食品科学,1994,15(11):37-40.
被引量：18
3
杜利成,杨葵华.
从鸡蛋壳中提取溶菌酶的工艺研究[J]
.四川食品与发酵,2005,41(2):22-25.
被引量：3
4
宾冬梅,马美湖,易诚.
蛋壳资源开发与利用[J]
.保鲜与加工,2006,6(4):6-7.
被引量：1
5
何湘蓉,黄浩,刘湘新,刘自逵.
溶菌酶的制备[J]
.中兽医医药杂志,2007,26(5):44-45.
6
蒋治良,莫琪,覃诚真.
真空冷冻干燥技术在溶菌酶制备中的应用[J]
.农牧产品开发,1997(5):24-24.
被引量：3
7
张性兰.
禽蛋生物制品的开发研究[J]
.天津畜牧兽医,1997,14(4):12-13.
被引量：4
8
陈若飞.
从蛋壳中提取溶菌酶的研究[J]
.沈阳化工学院学报,2008,22(3):222-225.
被引量：3
9
方元超,梅丛笑,尹宁.
溶菌酶及其应用前景[J]
.中国食品添加剂,1999,10(4):39-43.
被引量：42
10
闻崇炜,赵烨清,石莉,欧阳臻.
聚乙二醇沉淀联用双水相萃取法纯化蛋清溶菌酶的研究[J]
.生物技术通报,2017,33(5):89-93.
被引量：4
二级引证文献
86
1
李国富.
几种天然食品防腐剂的开发现状及其前景[J]
.湖南文理学院学报（自然科学版）,1995,14(2):52-55.
2
韩冷,韩妙君,冯婷.
不同来源溶菌酶的性质比较[J]
.氨基酸和生物资源,2004,26(3):73-75.
被引量：6
3
许红,徐奇友,刁新平.
绿色添加剂溶菌酶及其应用[J]
.饲料工业,2005,26(2):10-14.
被引量：21
4
肖怀秋,林亲录,李玉珍,赵谋明.
溶菌酶及其在食品工业中的应用[J]
.中国食物与营养,2005,11(2):32-34.
被引量：16
5
王燕,车振明.
溶菌酶及其提取和应用[J]
.山西食品工业,2005(1):14-16.
被引量：8
6
戴清源,陈祥贵,李晓霞,张庆.
溶菌酶的研究进展[J]
.内蒙古农业科技,2005,33(3):14-16.
被引量：7
7
杜利成,杨葵华.
从鸡蛋壳中提取溶菌酶的工艺研究[J]
.四川食品与发酵,2005,41(2):22-25.
被引量：3
8
戴清源,陈祥贵,李晓霞,张庆.
溶菌酶的研究进展[J]
.江西食品工业,2005(2):33-34.
被引量：6
9
刘仲敏,何伯安.
溶菌酶及其在食品工业中的应用[J]
.食品与发酵工业,1995,21(5):80-82.
被引量：57
10
王燕,车振明.
溶菌酶的提取和应用[J]
.牙膏工业,2005,15(3):17-19.
被引量：8
1
李桂英,张尚桓,郭学弟,刘忠洲.
从鸡蛋壳残留蛋清中提取溶菌酶[J]
.食品科学,1994,15(3):24-27.
被引量：13
2
谢新华,马晓国.
溶菌酶的制备与测定[J]
.适用技术之窗,1998(5):7-8.
3
加工技术[J]
.合作经济与科技,2003(3):42-42.
4
施德恒.
从鸡蛋壳膜中提取溶菌酶[J]
.今日科技,1992(1):12-13.
被引量：2
5
梁春娜,张珍,张丽,师希雄,金晶,张佩.
超声波法从鸡蛋壳中制备醋酸钙工艺研究[J]
.甘肃农业大学学报,2010,45(5):124-128.
被引量：12
6
赵景联,宋克风.
蛋壳制备乳酸钙的研究[J]
.现代化工,1997,17(1):31-33.
被引量：8
7
鸡蛋竖着放[J]
.农村养殖技术,2008(4):46-46.
8
李海英,赵洁,王毅.
β-甘露聚糖酶对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响[J]
.中国家禽,2008,30(4):16-18.
被引量：5
9
李静,陈欢林,柴红.
金属螯合亲和膜吸附分离与纯化溶菌酶的研究(Ⅲ)混合酶和蛋清(壳)中的溶菌酶提取及纯化新工艺[J]
.膜科学与技术,2001,21(4):5-8.
被引量：6
10
徐勇,顾阳,陈牧,勇强,余世袁.
低聚木糖对蛋鸡的促生长作用及促生长机理研究[J]
.饲料工业,2005,26(22):56-59.
被引量：14
食品科学
1993年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
