蚌埠市酱油生产销售环节抽检结果分析

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摘要历年来酱油的卫生质量低劣是一个突出的问题,并越来越引起人们的关注.我市工商、计量、商业、卫生等综合部门及消费者协会联合于1991年5月至6月,先后抽查了本市生产销售酱油的厂店11户。

作者张教庸朱道文

机构地区蚌埠市卫生防疫站

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第10期64-65,共2页 Food Science

关键词酱油生产销售抽检检验

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食品科学

1993年第10期

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