摘要
民以食为天,食以安为先.保证食品质量安全,重要的是建立健全一套食品质量安全信用体系.最近,国家食品药品监督管理局等8部门联合印发的<关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见>指出:"食品安全信用体系建设是以培养食品生产经营企业遵纪守法为核心,通过相应的制度规范、运用系统和运行机制建设,实现褒奖守信、惩戒失信,从而全面提高食品安全水平,保障广大人民群众的身体健康和生命安全."显然,食品质量安全信用体系建设的主体,应该是食品生产经营企业.农业产业化龙头企业,作为集食品加工原料生产、加工、经营于一体的食品企业,在国家食品质量安全信用体系建设中的地位、作用不可小视.
