食品抗氧保鲜剂异VC钠的研究与应用
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1章魁英.食品抗氧保鲜剂异Vc钠已在香肠生产中取得良好成效[J].全国食品添加剂通讯,1990(2):39-39.
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2刘红.抗氧保鲜剂在方便面中的应用[J].中外食品（酒尚）,2003(4):45-45.
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3宋萍.食品抗氧保鲜剂异Vc钠研究及应用(扩试)—2—酮基—D—葡萄糖酸产生菌优良新菌株选育试验报告[J].四川食品与发酵,1998,24(1):58-62. 被引量：1
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4周家春,冯屏.果仁抗氧保鲜剂的开发应用[J].中国食品添加剂,2003,14(2):105-108. 被引量：3
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5周家春,冯屏.果仁抗氧保鲜剂的开发应用[J].食品研究与开发,2003,24(4):73-74. 被引量：3
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6徐广涛.我国食品防腐抗氧保鲜剂的现状及其发展趋势[J].辽宁食品与发酵,1995(4):3-6.
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7易福生.碑酒的氧化和抗氧保鲜剂[J].啤酒科技,2006(1):54-54. 被引量：3
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8姜李雁,王霞,王佩,郑平安,高翔,蒋鑫,苏秀榕.抗氧化剂对金枪鱼肉冻藏过程中组胺的抑制作用[J].食品科学,2011,32(4):255-257. 被引量：7
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9食品抗氧保鲜剂异维生素C钠的研究和应用[J].全国食品添加剂通讯,1991(4):6-9.
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10食品抗氧保鲜剂异VC钠的研究[J].四川制糖发酵,1992,19(4):1-4.
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