摘要
维生素C可在酸性环境中将Cu2 + 转化为Cu+ ,Cu+ 与SCN- 作用生成CuSCN沉淀 ,采用原子吸收法测定含铜量 ,即可间接测定西红柿、葡萄等 6种常见果蔬中维生素C的含量。其线性相关系数R =0 .9989,相对标准偏差RSD在 5 %以内 ,加标回收率为 96.5 6%～10 0 .67% ,精密度和准确度均达到痕量分析要求。
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2005年第1期72-72,共1页
Journal of Anhui Agricultural Sciences
基金
安徽省教育厅自然科学课题 (2 0 0 4kj2 96)资助
