摘要
豌豆作为一种低脂肪、高蛋白的食物越来越受到人们的喜爱,它与其他豆类食物相比,优势在于价格低廉,加工与食用方式多样化。但无论是制酱类、制罐头,还是豌豆淀粉加工,都必须先剥壳。为此,介绍了豌豆剥壳机械的主要结构及特点,阐述了其工作原理,分析了影响豌豆剥壳质量的因素,确定了主要参数和整机参数。
This text introduced the construction and characteristics about the machine of rind pea. Expatiate the principle of its work Analyzed influence factor of rind quality. Ensure the main parameter and the whole machine parameter.
出处
《农机化研究》
北大核心
2005年第2期109-110,共2页
Journal of Agricultural Mechanization Research
