一株根霉菌特性初探被引量：1

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摘要根霉菌R_(2-12)系由土壤中分离,其菌丝从初始到老龄皆为白色、孢子囊黑色;对亚硝酸钠有抑制作用;最适产酶和生长温度为30℃,产酶高峰期在48—60h,酶活力1200单位/g·干曲;其曲汁液糖化可溶性淀粉经纸层析检出,酶解2h以前,主要为葡萄糖斑点外,也还有麦芽糖斑点;酶解4h前,葡萄糖斑点加强,麦芽糖斑点减弱,酶解17h后,层析斑点仅为葡萄糖。

作者许艳萍李艳琴苏巧梅贺玉成

机构地区山西省生物研究所

出处《微生物学杂志》 CAS CSCD 1993年第1期52-54,共3页 Journal of Microbiology

关键词根霉菌葡萄糖淀粉酶

分类号 Q939.97 [生物学—微生物学]

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