摘要
本文综述了铁在人体内的吸收代谢机理及生理功能,以及目前铁强化剂的研究利用现状。
This article summarizes iron's absorbing and metabolizing mechanism and physiological function in vivo,what's more,it introduces investigating and utilizing status of iron fortifyer.
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2005年第1期95-98,共4页
China Food Additives
