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我国海洋保健食品开发的前景
被引量：
3
The Prospects of Development of Marine Health Food in China
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摘要
海洋是保健食品的宝库,海洋生物资源是食物、饲料、药物以及贵重化合物的来源。“无鱼不具保健作用、无藻不是有药物特性”,目前海洋保健食品品种和数量均不多,因而开发海洋保健食品,前景广阔.
作者
江尧森
机构地区
中国水产科学研究院黄海水产研究所
出处
《现代渔业信息》
1993年第8期1-3,共3页
Journal of Modern Fisheries Information
关键词
海洋
保健食品
动物
植物
分类号
TS254.5 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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现代渔业信息
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