期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

葡萄酒中的添加物被引量：1

下载PDF

导出

摘要葡萄酒酿造可谓是一门艺术，但是酿造过程中又涉及很多科学方面的知识，而且发酵罐中添加的一些物质会令人感到非常惊讶。

作者丁燕

出处《中外葡萄与葡萄酒》 2004年第6期71-73,共3页 Sino-Overseas Grapevine & Wine

关键词葡萄酒酿造过程酒酿添加物发酵罐

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

同被引文献24

1师邱毅,何雄,王隽,陈乐乐,曹小敏.样品预处理对测定葡萄酒中二氧化硫残留结果的影响[J].食品与机械,2008,24(2):121-122. 被引量：2
2刘晓梅.硅皂土在葡萄酒生产工艺中的应用与研究[J].酿酒,2010,37(4):60-61. 被引量：9
3李记明.葡萄酒中的橡木香气[J].中外葡萄与葡萄酒,2005(6):47-48. 被引量：11
4李胜元,谷向春.抗坏血酸对玫瑰香干白葡萄酒的抗氧化作用[J].酿酒科技,2006(6):65-66. 被引量：13
5李凤.不同澄清剂澄清红葡萄酒效果比较[J].广西轻工业,2006,22(6):5-6. 被引量：13
6方强,籍保平,乔勇进,张鸿,王海宏.果酒中二氧化硫及其控制技术的研究进展[J].农业工程技术（农业工程技术）,2008(2):12-17. 被引量：29
7郭永亮,周淑珍.橡木制品在葡萄酒陈酿中的应用[J].中外葡萄与葡萄酒,2009(6):54-57. 被引量：8
8陈彦雄,祝霞,潘陆霞,王媛,韩舜愈.不同澄清处理对赤霞珠干红葡萄酒澄清度和色度的影响[J].农产品加工（下）,2010(1):19-21. 被引量：32
9俞惠明,蔡建林,刘宗芳,李新榜.果胶酶在葡萄酒酿造中的作用及其实践应用[J].中外葡萄与葡萄酒,2010(4):65-68. 被引量：21
10李新榜,张瑛莉,范永峰.葡萄酒澄清和稳定工艺理论与实践探讨[J].中外葡萄与葡萄酒,2011(1):57-62. 被引量：26

引证文献1

1于清琴,焦志刚,蒋锡龙,张颖超.葡萄酒酿造中添加物的功能及其应用进展[J].中外葡萄与葡萄酒,2019,0(6):60-64.

1BombLager推出“艺术”罐[J].现代包装,2011(12):8-8.
2鸡蛋上玩艺术[J].特区教育（小学生）,2013(10):1-1.
3植物自己制造食物[J].少儿科学周刊（儿童版）,2012(21):2-3.
4秦凌.花生酱也可减肥[J].农产品市场,2009(5):22-23.
5钟凯.巧克力为什么会生虫[J].初中生之友（快乐号）（上）,2015,0(7):76-77.
6钟凯.巧克力为什么会生虫?[J].百科知识,2014,0(24):21-21.
7龙江（译注）,周家斌（译注）.法兰西：酿酒艺术女王[J].英语广场,2011(12):37-40.
8小爱.饮料篇[J].英语角（英文小读者）（红版）,2014,0(10):4-5.
9老油条炒牛肉[J].中外食品工业（贝太厨房）,2012(7):50-51.
10食品添加剂中的“白富美”[J].中国果菜,2017,37(1):60-60.

中外葡萄与葡萄酒

2004年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部