方便面市场竞争激烈

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摘要方便面作为一种大众化的方便食品在我国已有二十多年生产历史。目前全国巳建成近千条方便面生产线，生产企业不下四百家，但是，由于生产设备陈旧、技术落后、品种单一。面对近年不断涌入的进口方便面，缺乏竞争力。风味与口感已成为当前方便面竞争的核心问题。要提高方便面的竞争力，除了加快生产技术的更新改造外，还应利用高新技术，

出处《包装与食品机械》 CAS 1994年第4期58-58,共1页 Packaging and Food Machinery

关键词方便面市场竞争力生产企业进口技术落后高新技术中国方便面生产线风味方便食品

分类号 TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] F426.82 [经济管理—产业经济]

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