高温处理可提高苹果的耐贮性

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摘要高温处理可提高苹果的耐贮性把采收后的苹果立即放在３５℃（相对湿度为９０％）的高温下处理１～２天，然后与未经过高温处理的苹果一起贮藏在２０℃的环境下２０天。结果发现：未经高温处理的果肉硬度降低，而经过高温处理的果肉硬度没有变化，果实的糖度、酸度、外观、...

作者黄鹏

出处《河南林业科技》 1994年第4期15-15,共1页 Journal of Henan Forestry Science and Technology

关键词苹果高温处理果肉硬度耐贮性采收后果实品质贮藏抑制变化影响

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河南林业科技

1994年第4期

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