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袁子知味

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摘要中国古代文明有一个怪异现象，这就是自先秦以降，饮食文化的发达与相关研究的薄弱一直同时并存：这一特点清代学者已经注意到了，有人说：“由今溯古，惟饮食、音乐二者越数百年则全不可知。

作者赵荣光

机构地区杭州商学院教授

出处《社会学家茶座》 2003年第5期50-55,共6页 Teahouse for Sociologists

关键词中国古代文明饮食文化袁枚食学研究 “知味”

分类号 TS971 [轻工技术与工程] K825.6 [历史地理—历史学]

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社会学家茶座

2003年第5期

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