食用加碘盐须知

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摘要在食盐里加碘配制成碘盐,是为了给人体补充碘元素,预防因缺碘而引起的疾病。但不合理的保存和食用方法会降低人体对碘的吸收率,从而削弱碘盐的作用。因此,食用加碘盐时要注意以下几点: 一、要密闭保存。碘在存放过程中,会受各种因素的影响,容易氧化分解使碘挥发散失。因此,在使用碘盐时,首先要密闭保存,贮存加碘盐要选用有色、

作者苗雁

出处《农村农业农民》 2001年第7期44-44,共1页 RURAL AREAS，AGRICULTURE & FARMERS

关键词食盐碘盐密闭保存高温过酸食用植物油

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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1苗雁.食用加碘盐须知[J].新农村,1995,0(5):30-30.
2黄凤洪,谢笔钧,钮琰星.荠蓝油食品安全性毒理学试验研究[J].中国粮油学报,2006,21(5):102-108. 被引量：8

农村农业农民

2001年第7期

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