摘要
小麦在我省粮食作物中占首要地位。以往遗传育种工作者把培育高产稳产小麦品种作为主攻目标。随着人民生活向着小康水平的过渡,要求在高产的同时提高小麦品种的品质,作为增加人们营养的重要途径。然而,我国小麦品质的评价和遗传育种,在当前尚属一个崭新领域,工作刚刚起步。为了使这朵新葩开的更鲜艳。本刊应读者要求,今年开了这个讲座,介绍一点有关小麦品质评价和品质育种方面的基础理论知识和方法。讲座共分五讲:一、小麦籽粒的营养品质;二、小麦籽粒的加工品质;三、小麦品质的遗传,四、小麦品质性状的相关及与环境条件的关系;五、小麦的品质育种。本刊拟在今年长期连载。
出处
《陕西农业科学》
北大核心
1989年第1期47-49,共3页
Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
