新型甜味剂被引量：2

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摘要介绍了国外近几年出现的低热值新型甜味剂,就其历史化学成份、稳定性、溶解性及应用情况作了论述.

作者孙天松张和平

机构地区内蒙古农牧学院食品工程系

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1993年第9期2-6,18,共6页 China Condiment

关键词新型甜味剂低热值调味剂

同被引文献7

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中国调味品

1993年第9期

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