摘要
SOD的中文名称为超氧化物歧化酶,它是一种富含金属离子的蛋白质,广泛分布于各种生物体内。人体在正常的新陈代谢或各种应激情况下,通过代谢均会产生大量含有氧元索的自由基,称为超氧自由基。大量的超氧自由基在人体内过度聚集便能诱发肿瘤,加速细胞的衰老和降低机体的免疫功能,而SOD(超氧化物歧化酶)是一种酶系统,它能够促使超氧自由基的分解,从而消除超氧自由基对人体的损害,在一定的程度上具有防止肿瘤发生和抗衰老。
出处
《中国保健营养》
1999年第1期50-50,共1页
China Health Care & Nutrition
