生产白糖的各种方法被引量：4

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摘要本文讨论自本世纪七十年代以来,甘蔗种植国家对高质量白糖需求增长以及产生这种情况的原因。传统的耕地白糖不能满足食品及饮料生产厂家的质量要求。白糖生产的方法包括传统的独立炼糖厂,附属于若干糖厂组成的糖业集团的精制炼糖厂,以及改良的白糖厂或“Blanco Direeto”工艺。我们将详细讨论后一种方法的各个组成部分(糖浆澄清和滤出液澄清),概述工艺的各种变量和产品的质量,估算目前全世界的年产糖量,探讨膜净化工艺的巨大潜力。

作者玛格烈特A．克拉克陆殷吉苏毅

机构地区美国路州新奥尔良股份有限制糖研究所不详

出处《广西甘蔗》 1996年第2期20-30,共11页

关键词白糖生产方法需求量膜净化工艺产量糖浆澄清深床过滤产品质量

分类号 TS245 [轻工技术与工程—制糖工程]

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