摘要
编者按:近二十年来,我国肉类工业有了长足发展,2000年全球肉类总产量为23320万吨,而我们国家占其中27%,达到6281万吨,其中猪肉产量占世界第一位。我国肉类工业的发展不仅对提高我国城乡居民生活质量作出了巨大贡献,而且在我们国内已培育出巨大的肉类加工、生产、贸易的体系,有力地促进我国经济的发展,在看到成绩的同时,我们也注意到:随着人民生活水平的提高,人民群众对肉类消费的追求,已由单纯的由数量型转变为追求安全、无污染、无药残的“绿色肉”的更高层次上,同时随着我国全面加入WTO后,国际市场日益严峻的贸易技术壁垒也迫切需要我们对我国肉类食品生产的反思,本期特别关注着重从不同角度对我国肉类食品的发展方向的探讨,欢迎广大读者涌跃的就此话题展开讨论。
出处
《中国禽业导刊》
2002年第10期2-3,共2页
Guide To Chinese Poultry
