美国肉类拟采用HACCP安全系统

下载PDF

导出

摘要继1994年1月21日美国 FDA 宣布所有海鲜水产食品必须采用 HACCP 安全系统要求业者保存产品安全纪录,并修改食品标签规定以后,美国农业部也考虑引进 HAC-CP 安全系统到肉类(包括牛、羊、猪肉及鸡、鸭等禽肉)的生肉及部分处理过的肉品上。据统计,美国每年有9000人因食物中毒致死,因此消费者团体主张严格管制,以降低死亡率,而 HACCP 最近在美国食品业界尤其深受瞩目。HACCP 系60年代 Pillsbury

作者刘幼姿

出处《福建标准化信息》 1994年第2期24-24,共1页

关键词食品卫生美国肉类安全系统

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1许喜林,郭祀远,李琳,蔡妙颜.食品安全性与HACCP[J].现代化工,2002,22(8):59-62. 被引量：21
2朱晓萍.HACCP体系及其应用[J].粮食科技与经济,2003,28(2):42-43. 被引量：3
3新西兰公布有关食品进口商新标准[J].中国食品工业,2008(7):6-6.
4YUEYUE 扬子.魔力坚果[J].汽车导购,2015,0(11):158-159.
5刘京京.联合国发布《推动中国食品安全》报告[J].财经,2008,0(22):119-119.
6检定关键阀门新装置[J].不锈（市场与信息）,2005(12):8-8.
7苏世彦.食品科学系统新思维：前言[J].食品科技动态,1993(21):1-10.
8余旦.食品添加剂安全使用探讨[J].科技风,2015(9):80-80.
9朱加虹,袁康培,张永志.食品安全现状与HACCP应用前景[J].食品科学,2003,24(8):260-264. 被引量：46
10沃特世公司推出超效食品安全系统[J].实验与分析,2008(2):15-15.

福建标准化信息

1994年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

美国肉类拟采用HACCP安全系统

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史