家禽多不饱和脂肪酸营养作用的研究进展(上) 被引量：11

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摘要近10多年来,人们愈来愈重视不饱和脂肪酸的生理作用,因而主要对多不饱和脂肪酸(PUFA),特别是ω-3或ω-6脂肪酸的研究兴趣剧增,成为近年营养学的研究热点之一。本文仅讨论有关重点内容。 1 脂肪酸的命名和分类 1.1 命名现代是根据构成脂肪酸的母体碳氢化合物(烃类)的名称而系统命名的。

作者齐广海

机构地区中国农业科学院畜牧研究所

出处《国外畜牧科技》 1994年第4期11-14,共4页 Animal Science Abroad

关键词家禽脂肪酸营养不饱和脂肪酸

同被引文献100

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国外畜牧科技

1994年第4期

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