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对我省鹅肥肝生产的探讨

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摘要对我省鹅肥肝生产的探讨吴景泉，高博宇（黑龙江省食品公司·哈尔滨·１５００１０）鹅肥肝是一种特殊的肝脏，是对体成熟基本完成的鹅填饲超额的高能饲料，使其养分转化为脂肪，在短期内积贮在肝脏而形成的。鹅肥肝具有较高的营养价值，是珍贵的高档食品，可与“燕窠”、...

作者吴景泉高博宇

机构地区黑龙江省食品公司

出处《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 1994年第2期9-10,共2页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

关键词鹅鹅肥肝饲养

分类号 S835 [农业科学—畜牧学]

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黑龙江畜牧兽医

1994年第2期

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