同被引文献30
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1胡强,孟岳成.淀粉糊化和回生的研究[J].食品研究与开发,2004,25(5):63-66. 被引量：63
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2徐志祥,高绘菊.板栗营养价值及其养生保健功能[J].食品研究与开发,2004,25(5):118-119. 被引量：65
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3徐志祥,董海洲,高绘菊.改善板栗果脯软化度的关键技术研究[J].食品与发酵工业,2004,30(9):59-61. 被引量：5
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4陈从贵,王武,张莉,何竞旻.无损伤栗果的微波爆壳工艺研究[J].食品科学,2004,25(11):150-153. 被引量：7
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5陈兴泰,乔旭光.提高苹果脯质量的关键性技术研究[J].山东农业大学学报（自然科学版）,1994,25(4):419-423. 被引量：2
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6王世锦.谈谈板栗罐头的护色问题[J].食品科学,1996,17(3):71-72. 被引量：10
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7马道荣,潘丽军,毛丽琴,石磊.预处理及微波渗糖对苹果脯加工的影响研究[J].食品科学,2006,27(1):119-121. 被引量：12
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8李慧娟,柴松敏.淀粉的老化机理及抗老化研究[J].粮食加工,2006,31(3):42-45. 被引量：51
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9[日]片桐正信,小谷倍敏,吉田基之,等.生栗の鬼皮剥皮装置[J].昭59-156275
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10[日]片桐正信,小谷倍敏,吉田基之,等.生栗の洪皮剥皮装置[J].昭59-156276
二级引证文献6
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1李婷,徐秀忠,宋广磊,巫建民,楼珉.利用美拉德反应生产板栗咖啡的工艺研究[J].食品科技,2010,35(9):115-118. 被引量：1
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2徐同成,王文亮,刘洁,杜方岭.板栗制品开发现状及发展趋势[J].中国食物与营养,2011,17(8):17-19. 被引量：23
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3徐海祥,李志方,乔良,施帅.龙香芋头脯加工工艺的研究[J].食品工业,2017,38(4):36-39. 被引量：5
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4邵屹.板栗精深加工产品开发及技术分析[J].花卉,2022(10):184-186.
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5檀兴慧,王文义,卢淑珍,吴水生,李德森,周奕.黄精、陈皮、山楂提取液蒸制板栗的制备及其多糖对氧化应激小鼠血清抗氧化作用[J].食品工业科技,2023,44(24):193-199. 被引量：2
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6付华,郭瑞.河套蜜瓜脯的加工工艺[J].现代食品,2016,1(15):96-98.
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1陈志勇,李国宏.花蜜宫珍罐头生产工艺[J].致富之友,1995(8):22-22.
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2黄滔.清汤蛏罐头生产工艺[J].食品科学,1992,13(10):41-42.
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3刘新国.香菇牛肉酱罐头生产工艺的研究[J].江西化工,2002,18(4):163-164. 被引量：1
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4任君.番茄汁罐头生产工艺[J].企业技术开发,2002,20(2):41-41.
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5郑元挂.花生酱罐头生产工艺[J].食品科学,1993,14(4):71-73. 被引量：4
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6王明力,王修俊.糯玉米粒罐头生产工艺研究[J].四川食品与发酵,1998,24(1):82-84. 被引量：1
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7宋超.银耳大枣罐头生产工艺[J].杭州食品科技,1992(1):28-28.
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8高海生,杨思琦,赵丽君.美味香椿泥罐头生产工艺[J].河北科技师范学院学报,2016,30(4):1-7. 被引量：3
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9翁家瑞.3000g原汁猪肉罐头生产工艺和探讨[J].食品科学,1993,14(1):37-38.
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10四川泡菜罐头生产工艺[J].四川食品工业科技,1991,10(3):12-14.
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