光照与温度对马铃薯绿化及龙葵素含量的影响被引量：14

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摘要光照与温度对马铃薯绿化及龙葵素含量的影响李春禄编译随着食品多样化的发展，以马铃薯为原料的副食品及加工制品迅速增加，特别是近几年来的消费量增长尤为迅速。但是马铃薯的芽及其周围的皮层组织中存在着有毒的龙葵素，如果食入超量就会产生恶心、腹泻、腹痛等胃肠障碍...

作者李春禄

出处《马铃薯杂志》 1994年第2期124-125,共2页 Chinese Potato Journal

关键词马铃薯光照温度龙葵素含量

分类号 S532.01 [农业科学—作物学]

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