固态法白酒酒糟研究利用的评述被引量：19

下载PDF

导出

摘要作者就近１０年来国内对固态法白酒酒糟的研究利用作了翔实而又全面的评述。全文共分４大部分：①酒糟的营养价值；②酒糟的研究利用（白酒工业上的再利用、饲料工业上的应用、利用酒糟生产化工产品及其它方面的利用）；③酒糟利用的效益分析（经济效益、社会效益）；④结语。（王轩）

作者寇运同胡永松王忠彦

机构地区四川大学生物工程系

出处《酿酒科技》 1994年第5期64-67,共4页 Liquor-Making Science & Technology

关键词综合利用固态法白酒酒糟

分类号 TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

同被引文献212

1冯月,蒋建新,朱莉伟,菅红磊.纤维素酶活力及混合纤维素酶协同作用的研究[J].北京林业大学学报,2009,31(S1):169-173. 被引量：19
2李浔,颜涌捷,李庭琛,张素平.双极性膜电渗析法用于糖酸分离的研究[J].华东理工大学学报（自然科学版）,2004,30(4):402-405. 被引量：6
3高路.酒糟的综合利用[J].酿酒科技,2004(5):101-102. 被引量：68
4付立海,周仕东.乙醇汽油[J].化学教学,2004(9):27-28. 被引量：3
5李湘洲.棉秆制活性炭的研究[J].林产工业,2004,31(4):35-37. 被引量：18
6李玥,陈正行.稻壳制备活性炭的研究[J].粮油加工与食品机械,2004(10):55-57. 被引量：11
7戴伟娣,常侠,童雅娟,高一苇,施荫锐,蒋剑春.活性炭的液相吸附评价与单宁酸值的测定[J].林产化工通讯,2004,38(5):10-13. 被引量：8
8秦玉楠.利用酒糟制取甘油的技术[J].酿酒科技,1993(1):75-75. 被引量：2
9唐万裕,赵东,文凯德,粟清,周洪昌.五粮液大曲酒糟栽培平菇技术[J].食用菌,1993,15(4):21-21. 被引量：1
10王凤松,王家荣,李军,高浩其.丙烯腈和丙烯酸甲酯在活性炭上的吸附平衡[J].化学反应工程与工艺,2004,20(4):367-371. 被引量：15

引证文献19

1莫凯,张丽莺,张文学,刘凯,木田建次.白酒丢糟糖化降解液的制备条件探讨[J].酿酒科技,2007(10):85-87. 被引量：5
2蒋宏,陈远钊,张良,张宿义,胡承.白酒丢糟制备活性炭的初步研究[J].酿酒科技,2006(3):97-99. 被引量：8
3王铮,陈红英,沈才洪,樊林,胡承.热带假丝酵母利用酒糟水解液发酵生产木糖醇的初步研究[J].中国酿造,2006,25(3):44-47. 被引量：15
4蒋宏,潘帅路,张良,张宿义,胡承.白酒丢糟制备活性炭的初步研究[J].食品与发酵工业,2006,32(6):77-80. 被引量：7
5林英,吕淑霞,代义,贺鬯,任晶晶.酒糟木糖提取液活性炭脱色工艺的研究[J].食品科技,2008,33(7):116-119. 被引量：10
6罗乐,岑春.酒糟加工饲料及相关问题的研究[J].贵州化工,2009,34(4):21-23. 被引量：3
7沈怡方.固态发酵法白酒糟深加工成饲料商品的思考[J].酿酒科技,1999(2):16-19. 被引量：19
8侯文华,李政一,杨力,周定.复合菌种协同发酵酒糟生产饲料蛋白研究[J].环境科学,1999,20(2):65-67. 被引量：13
9刘跃红,李琼,谭力,张健,张文学.酿酒酵母对白酒丢糟酸水解糖液的耐受性探讨[J].食品与发酵科技,2011,47(1):4-7. 被引量：8
10王小军,敖宗华,沈才萍,许德富,邬捷锋,徐勇,陕小虎,李长江.浓香型大曲酒丢糟用于制曲的研究进展[J].酿酒科技,2011(8):104-106. 被引量：8

二级引证文献136

1郭志强,易军,雷岷,任永军,李丛艳,邝良德,郑洁,谢晓红.不同水平白酒糟对肉兔生产性能的影响[J].中国养兔,2011(3):46-48. 被引量：1
2高向阳,冉丹,宋莲军,陈秋萍.流动注射化学发光法测定鲜酒糟中微量乙醇的研究[J].中国卫生检验杂志,2005,15(1):49-51. 被引量：4
3陈红英,王铮,潘帅路,应鸿,张宿义,胡承.ACA微囊化酵母细胞利用酒糟水解液发酵木糖醇的初步研究[J].食品与发酵工业,2006,32(3):40-43. 被引量：4
4余有贵,曾传广,贺建华.白酒糟开发蛋白质饲料的研究进展[J].中国饲料,2007(1):12-15. 被引量：31
5江龙法,钱志刚,夏泽华,李加坤,张红.分解酒糟生物质的纤维素酶生产菌的筛选研究[J].淮海工学院学报（自然科学版）,2006,15(4):51-54. 被引量：6
6方晓璞,张文学,张其圣,岳元媛,赵东,乔宗伟.丢糟酿酒复合发酵剂的应用开发研究[J].中国酿造,2007,26(4):55-57. 被引量：23
7吴真,林鹿,庞春生,孙勇,彭红,李嘉喆.麦草酸水解及水解液木糖发酵的研究[J].生物质化学工程,2007,41(5):13-17. 被引量：4
8李梅.木糖醇的生产工艺进展[J].石油化工应用,2007,26(6):8-11. 被引量：6
9王文宗,康福建,李恒,张文学,赖登燡,范鏖.酿酒丢糟转化为高蛋白饲料的研究[J].酿酒科技,2008(2):103-105. 被引量：6
10王传荣,夏如柏.应用耐高温酒精活性干酵母和糖化酶进行鲜白酒糟酿造食醋的研究[J].酿酒科技,2008(2):106-109. 被引量：6

1王贞富.固态法白酒酒糟利用简介[J].四川制糖发酵,1990,17(2):28-30.
2王贞富.白酒厂酒糟的利用[J].酿酒,1990,17(3):32-34. 被引量：6
3赵学敬.白酒酒糟作饲料的产业化开发思路[J].农牧产品开发,1996(9):23-24. 被引量：4
4陈剑,蒋英丽,程伟,高鸿,罗爱民.酱香型白酒酒糟中耐酸产酯香细菌的筛选[J].酿酒科技,2016(2):61-64. 被引量：8
5徐恒标.新工艺酿酒技术[J].农技服务,1999,16(2):38-39.
6王肇颖,肖敏.白酒酒糟的综合利用及其发展前景[J].酿酒科技,2004(1):65-67. 被引量：103
7梁峰,刘秀花,闫永锋,邵德田,马原松,刘茵.白酒酒槽成份分析[J].商丘师专学报,1999,15(2):94-96. 被引量：18
8高晓娟,王君高,王欣,李旋.酒糟在食醋酿造中的应用研究[J].中国调味品,2010,35(7):45-47. 被引量：19
9钟正丹,何义国,赵兴秀,赵长青,周军.白酒酒糟中抗氧化乳酸菌的筛选及培养基优化[J].江苏农业科学,2016,44(7):533-536. 被引量：7
10朱孔华,刘振.麸曲白酒酒糟的稻壳分离及综合应用[J].酿酒科技,1997(6):72-72. 被引量：3

酿酒科技

1994年第5期

浏览历史

内容加载中请稍等...

固态法白酒酒糟研究利用的评述被引量：19

同被引文献212

引证文献19

二级引证文献136

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

固态法白酒酒糟研究利用的评述 被引量：19

同被引文献212

引证文献19

二级引证文献136

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

固态法白酒酒糟研究利用的评述被引量：19