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粒粒黄桃汁饮料生产工艺被引量：1

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摘要粒粒黄桃汁饮料生产工艺李金良河南省驻马店地区罐头厂４６３０００罐藏黄桃，色泽金黄，肉质细腻，甜酸适口，香味浓郁，营养丰富，目前大多数厂家在生产黄桃罐头时，装罐及修整工序捡下来的小桃片及不规则果肉，全部当作废料被丢弃。既造成原料的大量浪废，又污染厂环境...

作者李金良

机构地区河南省驻马店地区罐头厂

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第4期65-67,共3页 Food Science

关键词黄桃汁果肉饮料工艺

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品科学

1994年第4期

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