《徐霞客游记》与明代云南饮食文化被引量：1

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摘要徐霞客是中国明代著名的地理学家和旅行家，他所撰写的《徐霞客游记·滇游日记》，为我们展示了一幅真实、生动、丰富的明代云南饮食生活画卷。本文通过对《徐霞客游记·滇游日记》的梳理与分析，揭示了明代云南民族饮食文化形成的物质基础，并以丽江木府饮食为个案进行了研究，由此使我们看到云南民族饮食文化蕴含着较为丰富的文化内涵，而《徐霞客游记》对于促进这一文化开发具有较高的文献价值。

作者姚伟钧

机构地区华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师

出处《饮食文化研究》 2005年第1期66-69,共4页 Dietetic Culture Research

关键词《徐霞客游记》明代地理学家旅行家丽江饮食文化云南民族中国文化开发促进

分类号 TS971 [轻工技术与工程] K928 [历史地理—人文地理学]

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饮食文化研究

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