期刊文献+

欧盟和美国食品中致病菌检测的标准和技术的新进展 被引量:5

EU and US New Progress on Criteria and Technologies of Detection of Pathogens in Food
下载PDF
导出
摘要 食品安全的问题不仅对消费者个体而且对社会产生巨大的政治和经济影响,也是引起公众高度关注的问题。本文主要介绍了欧盟和美国食品中致病菌检测的标准和技术的新进展,分以下四个部分:1) 食品微生物品质控制;2) 食品微生物检测方法;3) 最新认可方法示例;4) 生物梅里埃AOAC国际认可情况. The issue of food safety has great political and economic impacts on both individual consumer and society. Thisarticle introduces EU and USA new progress on criteria and technologis of detection of pathogens in food from the followingfour aspects: 1) quality control of food microorganism; 2) detection techniques of food microorganism; 3) demonstration ofnewly recognized detection techniques; 4) profile of bioMerieux AOAC international recognization.
作者 缪若礼 郭剑
出处 《现代科学仪器》 2005年第1期39-41,共3页 Modern Scientific Instruments
关键词 食品安全及标准 食品微生物品质控制 微生物检测方法 经典方法 参考方法 Food safety and criteria quality control of food microorganism microbiologic detection methods officalmethods reference methods
  • 相关文献

同被引文献43

引证文献5

二级引证文献33

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部