食用菌的营养成分研究被引量：13

Studies on the Nutrient Composition of Common Edible Mushrooms

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摘要食用菌的营养成分研究马国瑞，陈美慈，石伟勇，李春九（浙江农业大学，杭州３１００２９）关键词：食用菌，营养成分ＳｔｕｄｉｅｓｏｎｔｈｅＮｕｔｒｉｅｎｔＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆＣｏｍｍｏｎＥｄｉｂｌｅＭｕｓｈｒｏｏｍｓ￥ＭａＧｕｏｒｕｉ；ＣｈｅｎＭｅｉ...

作者马国瑞陈美慈石伟勇李春九

机构地区浙江农业大学

出处《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期344-347,共4页 Acta Nutrimenta Sinica

基金浙江省教委资助

关键词食用菌营养成分 mushroom edible nutrient composition

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

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营养学报

1994年第3期

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